“Voor deze serie hebben we met kandidaten gewerkt die een minder extreem overgewicht hebben: van 10 tot 30 kilo. Dit komt de herkenbaarheid ten goede want 1 op 2 Belgen kampt met een overgewicht van 10 tot 30 kilo”. Op die manier kondigde Sonia Kimpen haar nieuwe reeks Je bent wat je eet aan op de website van VTM. Lees meer…
Voor weinig geld krijg je een gastronomische salade wanneer je witloofblaadjes mengt met blokjes appel, partjes peer en een dressing met verkruimelde blauwschimmelkaas.
Meer tips…
Bereiding
Schil een sinaasappel en de citroen met een fijnschiller. Alleen de gekleurde schil wordt gebruikt. Snijd de schilletjes in fijne reepjes. Leg ze in een pannetje. Bedek met water, breng aan de kook en laat 3 minuten koken. Giet af en houd de schilletjes apart. Lees meer…
Goed nieuws voor fijnproevers: de prijzen van witloof zijn fors gedaald en de aanvoer van deze heerlijke groente zit nu op een piekniveau. De veilingen zagen ook de eerste inlandse serre-asperges voor de klok verschijnen. Lees meer…
Gisteren vond de finale plaats van de Cooking Challenge, een kookwedstrijd in het kader van de All Day Long-campagne. Die campagne wil het verbruik van verse groenten en fruit, doorheen de hele dag, promoten. Lees meer…
Vorige week toeterden De Standaard en De Morgen grote koppen over het voedingsrapport 2009 van Test-Aankoop. Het ging in die kranten vooral over worst, maar in de kleinere lettertjes wekte vooral een ander resultaat mijn verbazing. Lees meer…
Kleine brochettes van vruchten kan je serveren als zoetzure garnituur bij varkensvlees of kip. Steek blokjes appel, nectarine en ananas op een stokje, bestrooi ze met blaadjes rozemarijn en laat ze 1 minuut aan elke zijde grillen.
Dit gerecht kan als warm voorgerecht of garnituur worden geserveerd. Lees meer…
Ondanks de nieuwe winterprik zijn spruitjes zeer betaalbaar geworden. Van een stevige stoofschotel tot een lichte mousse: met spruitjes kan het allemaal. Lees meer…
Van 10 tot 17 januari liep de Week van de Soep en dat was een goede aanleiding voor een peiling naar onze soepvoorkeuren. Volgens een bericht in Het Laatste Nieuws vorige week blijft tomatensoep met balletjes onveranderlijk nummer één in de Belgische soephitparade, gevolgd door gemengde groentesoep en pompoensoep. Lees meer…
